Argousiers : La petite orange du nord, celle qu’on appelle aussi l’argouse, est une petite baie orangée riche en vitamine c. Elle se distingue par son goût exotique qui rappelle l’acidité de l’agrume et sa saveur sucrée rappelle le parfum du fruit de la passion.

Airelles rouges: Au printemps 2020, suite à une discussion avec Charles-Antoine Crête du Montreal Plaza, nous avons implanté sur nos terres une parcelle d’airelles rouge sur une superficie d’un demi-acre. Bien que méconnue, cette petite baie rouge pousse naturellement sur notre territoire nordique québécois. Ce fruit, qui s’inscrit dans une tendance boréale, accompagne aussi bien les légumes, les plats de viande que les desserts glacés. Il saura aussi ajouter de la couleur et une touche festive à vos cocktails ! A découvrir pour les foodies en quête d’expérience culinaire et de nouveauté.