À propos

La Ferme Bourdelais c’est plus de cinq générations de savoir-faire en agriculture. Ce qui nous passionne par notre travail, c’est qu’à chaque jour nous ne cessons jamais d’apprendre. Notre métier nous permet de poser des gestes concrets pour favoriser la biodiversité et valoriser ainsi le paysage agricole québécois.  

Produire des petits fruits dans un contexte nordique nous pousse à choisir des variétés plus résilientes au froid. Nous privilégions cultiver des variétés ayant des saveurs et des qualités gustatives qui se démarquent par leur gout. C’est très valorisant en tant qu’agriculteur de faire le lien entre les fruits que nous produisons et l’assiette. C’est pour cette raison que nous collaborons avec des chefs pâtissier et des restaurateurs montréalais depuis 2018. C’est tout autant valorisant de voir des gens faire plus de 60 km pour venir nous rencontrer et discuter avec nous.  

Avec les changements climatiques qui modifient de plus en plus notre métier d’agriculteur, nous croyons en une éducation qui nous aide collectivement a faire des choix plus éclairés en terme d’alimentation. Et ainsi, en mangeant local, on donne du sens à ce que l’on met dans notre assiette.